あさりの旨味がたっぷりのうどんです
汁まで飲み干したくなる美味さです
材料（１人分）
- 茹でうどん １玉
- あさり １５０g
- 塩蔵わかめ ２０g
- 飾りにんじん ３枚
- 和風出汁 ４００ml
- 薄口醤油 大さじ２
- 酒 大さじ２
作り方
下ごしらえ
- 塩蔵わかめは水で戻して食べやすい長さに切る
- あさりは塩水で砂出しをし、殻をこすり洗いする
- 飾りにんじんは塩茹でする
- 小鍋にあさり、和風出汁４００ml、薄口醤油大さじ２、酒大さじ２を入れて火にかける
- あさりの蓋が開いて火が通ってきたら、茹でうどん加えて煮る
- 煮上がる直前にわかめ、飾りにんじんを盛って完成
感想など
あさりの旨味がたっぷりのうどんです
初めて作ってみたのですが、これはかなり成功ではないでしょうか
あさり自体も粒が大きめで身がふっくらとして非常にいい味が出ました
今回は醤油ベースの味付けにしましたが、味噌でも美味しそうですね
飾りにんじんは彩りが寂しいということで、お馴染みの切り方で登場させています
あさりうどん
是非ともお試しください
