厚揚げのカシューナッツ炒め

厚揚げのカシューナッツ炒め

定番中華のアレンジレシピ

好きな食材の厚揚げを使いました

 材料(2人分)

  • 厚揚げ 1パック(2枚入り)
  • カシューナッツ 50g
  • ピーマン 1個
  • にんじん 1/3本
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ

【調味料他】

    • オイスターソース 大さじ1
    • 醤油 小さじ1
    • 中華だし 小さじ1
    • 酒 大さじ2
    • 片栗粉 大さじ3
    • 塩 適量
    • 胡椒 適量
    • オリーブオイル 大さじ1〜

 作り方

下ごしらえ
  • 厚揚げは一口大の三角形、生姜とにんにくをみじん切り、ピーマンは乱切り、にんじんは三角形に切る
      1. フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、にんにく、生姜を炒めしっかりと香りを出す
      2. 厚揚げとピーマンを加えてさっと炒めたら、にんじんを加えて炒める
      3. 火が通ったらカシューナッツを加えてさっと炒め、オイスターソース大さじ1、中華だし小さじ1、醤油小さじ1、酒大さじ1、胡椒を加えて炒める
      4. 器に盛って完成

 

厚揚げのカシューナッツ炒め

厚揚げのカシューナッツ炒め

感想など

鶏肉との調理が定番のカシューナッツ炒め

 

今回は私の好きな食材の厚揚げを使って調理しました

 

しかし厚揚げは本当に万能選手ですよね

 

値段も手頃で食べ応えもあるし、何より美味しい!

 

普通の豆腐とは違った良さがありますよね

 

厚揚げのカシューナッツ炒め

 

是非ともお試しください

 

 

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