週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

鶏むね肉の青のり唐揚げ|髪型のこと

鶏むね肉の青のり唐揚げ

 

青のりをたっぷりとまぶした唐揚げです

もちろん唐揚げは揚げずに調理します

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(400g)
  • おろしにんにく 1かけ分
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 青のり 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ3〜
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ベビーリーフ、ミニトマト (付け合わせ)

 作り方

  1. 鶏むね肉は皮を取り除いて3〜4cm角に切る
  2. ボウルに1の鶏むね肉を入れ、おろしにんにく、醤油大さじ2、酒大さじ2を加えて揉み込んだら30分程度漬けて下味をつける
  3. 余分な漬け汁を切り青のり大さじ1を入れて全体に混ぜる
  4. 片栗粉大さじ3を加えて鶏むね肉に満遍なくまぶしていく(粉がついていないようなら追加してまぶす)
  5. オリーブオイル大さじ2で4の鶏むね肉をカリッと焼く
  6. 器に盛って完成

 

鶏むね肉の青のり唐揚げ

鶏むね肉の青のり唐揚げ

感想など

青のりをたっぷりとまぶした唐揚げです

 

イメージは磯辺揚げですね

 

もちろん、鶏むね肉+皮なし+揚げない+オリーブオイルで作るいつもの仕上げ方

 

そしてかなり今更ですが、揚げずに作っていると書いていながら感覚で作っていたので、今回計測してみました 笑

 

結果は大さじ2で作ることができました

 

唐揚げの味付けは醤油ベースが好きなので醤油で作りましたが、塩ベースでも美味しく作れそうですね

 

今度チャレンジしてみようかな?

 

鶏むね肉の青のり唐揚げ

 

是非ともお試しください

 

今日のコラム

今の髪型にしてからかなり長いのですが、少し雰囲気を変えてみようかと思っています

 

変えたいけどどうしたいのか決まらないという状態

 

ツーブロックなので、刈り込み幅をミスすると修正に時間がかかって大変なので慎重になってます

 

休みの間に決めて美容院に行きたいなぁ