鶏むね肉の唐揚げ 甘酢あん

鶏むね肉の唐揚げ 甘酢あん

  

揚げない唐揚げのアレンジレシピ

甘さ控えめの甘酢仕立てです

 材料(2人分)

【唐揚げ材料】

  • 鶏むね肉 1枚(350g)
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • すりおろし生姜 1かけ
  • すりおろしにんにく 1かけ
  • 片栗粉 大さじ3〜
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 付け合わせ野菜(ベビーリーフ、ミニトマト)

【甘酢あん】

  • 黒酢 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 顆粒中華だし 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  1. 甘酢あんを作る。小さめフライパンに甘酢あんの材料を全て入れて火にかける。
  2. 片栗粉がダマにならないように、ゴムべらなどでトロミがつくまでかき混ぜる。しっかりトロミがついて沸騰したら火を止める。
  3. 揚げない唐揚げを、2に加えてあんを絡ませる。
  4. 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成。

 

鶏むね肉の唐揚げ 甘酢あん

鶏むね肉の唐揚げ 甘酢あん

感想など

一手間加えた唐揚げです

 

いつも通りの揚げない唐揚げを甘酢あんで仕上げました

 

久々に唐揚げを作りましたが、やはり美味しいですね

 

ビールにバッチリ合うお味でした

 

仕上げにあんを絡ませるので鶏肉の下味は控えめに

 

この甘酢ですが、砂糖を加えていないので甘さ控えめとなっています

 

鶏むね肉の唐揚げ 甘酢あん

 

是非ともお試しください