あんかけチャーハン

あんかけチャーハン

 

チャーハンの味付けはシンプルに

トロッとしたあんがよく合います

 材料(1人分)

  • ご飯 1膳
  • カニ風味かまぼこ 120g
  • 長ネギ 1/3本
  • 醤油 小さじ2
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • サラダ油 大さじ1

【あんかけ調味料】

  • 水 150ml
  • 顆粒中華だし 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1/2(大さじ1の水でとく)

 作り方

下ごしらえ

 

  • ご飯(冷やご飯の場合)は電子レンジを軽くかけておく
  • 長ネギはみじん切りにする
  1. サラダ油大さじ1を熱し、卵を割り入れたらご飯を加えて炒め合わせる
  2. 長ネギ、醤油、塩胡椒を適量加えてパラっとするまで炒める
  3. 炒まったらお椀などに2のチャーハンを詰めて形を作り器に盛る
  4. あんかけを作る。鍋にカニ風味かまぼこ、水150ml、顆粒中華だし大さじ、1/2、醤油大さじ1/2、酒大さじ1を入れて火にかける
  5. 沸騰したら弱火にし水溶き片栗粉でとろみをつける
  6. 3にあんをかけて完成

 

あんかけチャーハン

あんかけチャーハン

感想など

カニ風味かまぼこを使ったあんかけチャーハンです

 

本物のカニでないのでふんだんに使うことができます・・・笑

 

ちなみに私が使ったのはこちらの商品(公式サイトです)

www.nissui.co.jp

仕上げに長ネギの青い部分を乗せると彩りがよくなりますよ

 

あんかけチャーハン

 

是非ともお試しください