チャーハンの味付けはシンプルに
トロッとしたあんがよく合います
材料（１人分）
- ご飯 １膳
- カニ風味かまぼこ １２０g
- 長ネギ １/３本
- 醤油 小さじ２
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- サラダ油 大さじ１
【あんかけ調味料】
- 水 １５０ml
- 顆粒中華だし 大さじ１/２
- 醤油 大さじ１/２
- 酒 大さじ１
- 片栗粉 大さじ１/２（大さじ１の水でとく）
作り方
下ごしらえ
- 長ネギはみじん切りにする
- サラダ油大さじ１を熱し、卵を割り入れたらご飯を加えて炒め合わせる
- 長ネギ、醤油、塩胡椒を適量加えてパラっとするまで炒める
- 炒まったらお椀などに２のチャーハンを詰めて形を作り器に盛る
- あんかけを作る。鍋にカニ風味かまぼこ、水１５０ml、顆粒中華だし大さじ、１/２、醤油大さじ１/２、酒大さじ１を入れて火にかける
- 沸騰したら弱火にし水溶き片栗粉でとろみをつける
- ３にあんをかけて完成
感想など
カニ風味かまぼこを使ったあんかけチャーハンです
本物のカニでないのでふんだんに使うことができます・・・笑
ちなみに私が使ったのはこちらの商品（公式サイトです）
仕上げに長ネギの青い部分を乗せると彩りがよくなりますよ
あんかけチャーハン
是非ともお試しください
