ジューシーなパプリカを使った一品です
さっぱりとした甘酢あんでいただきます
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- パプリカ １/２個
- 玉ねぎ １/４個
- 青ネギ 適量
- 片栗粉 大さじ１/２（大さじ１の水で溶いておく）
- オリーブオイル 大さじ１
【甘酢あん調味料】
- すりおろし生姜 １かけ
- 酢 大さじ３
- 薄口醤油 大さじ２
- 酒 大さじ１
- 砂糖 大さじ１/２
- 中華だし 小さじ１
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き一口大に切り、パプリカは乱切り、玉ねぎは角切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、鶏むね肉、パプリカ、玉ねぎを加えて炒める
- 具材に火が通ったら、甘酢あんの調味料を加えて沸騰するまで加熱する
- 火を弱めて水溶き片栗粉でトロミをつけて、しっかり再沸騰させる
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- 醤油は濃口醤油でも代用可能です
