和風出汁を効かせた照り焼きです
長芋の食感を生かして調理します
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- 長芋 １５０g
- 生姜 １かけ
- 青ネギ 適量
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 顆粒和風出汁 ３g
- 小麦粉 適量
- 米油 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き、適当な大きさに切り小麦粉を適量塗す
- 長芋は１cm幅程度の半月切り、青ネギは小口切り、生姜はすりおろす
- フライパンに米油大さじ１を熱し、鶏むね肉を炒める
- ８割程度火が通ったら、長芋を加えてサッと炒める
- 鶏むね肉に火が通ったら、生姜、醤油、みりん各大さじ２、顆粒和風出汁３gを加えて炒め合わせる
- 器に盛って青ネギを散らして完成
ワンポイントアドバイス
- 長芋は火を通し過ぎずに、シャクシャク感を楽しみましょう
