鶏のミンチを加えたボリュームあるチャーハンです
シンプルだけど味わい深い仕上がりです
材料（１人分）
- ご飯（玄米） １膳
- 鶏むね肉 １００g
- 玉ねぎ １/４個
- 卵 １個
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
- 青ネギ 適量
- 醤油 大さじ１
- 顆粒中華だし 小さじ１
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 皮を取り除いた鶏むね肉は適当な大きさに切り、フードプロセッサーでミンチにする（ひき肉可）
- 玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切り、青ネギは小口切りにする
- オリーブオイル大さじ１を熱し、にんにく、生姜、玉ねぎを香りがたつまで火にかける
- 鶏むね肉を加えてヘラなどでそぼろ状になるように炒める
- 卵、ご飯を加えて炒め合わせる
- ご飯がよくほぐれたら、醤油大さじ１、中華出汁小さじ１、胡椒を適量加えて炒める
- 青ネギを混ぜ合わせたら器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- にんにく、生姜、玉ねぎをしっかりと炒めて旨味を引き出しましょう
