焼きちくわをピリ辛のわさびマヨで和えました
鰹節も加えているので和テイストな一品です
材料（２人分）
- 焼きちくわ ２本
- しめじ １/２房
- 貝割れ大根 １/３パック
- 鰹節 適量
【調味料他】
- マヨネーズ 大さじ２
- 醤油 小さじ１
- 粉わさび 小さじ１
- 米油 小さじ１
- 酒 小さじ１
作り方
下ごしらえ
- 焼きちくわは斜め切り、しめじは石突きを切り落とし小房に、貝割れ大根は根を切り半分に切る
- 粉わさび小さじ１は、醤油小さじ１で溶き、マヨネーズ大さじ２を加えてよく混ぜて合わせ調味料を作る
- フライパンに米油小さじ１を熱し、焼きちくわを炒め、焼き色がつくいたら取り出して粗熱をとる
- フライパンにしめじ、酒小さじ１を加えて蓋をして加熱し、火が通ったら取り出して粗熱をとる
- ボウルに１、２、貝割れ大根、鰹節、合わせ調味料を加えてしっかりと和える
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- わさびはチューブタイプのものでも代用OKです
