しらすおろし＆にんにくの絶妙な組み合わせ
簡単だけど美味しい冷製パスタです
材料（１人分）
- パスタ １００g
- しらす １５g
- 大根おろし １/４本
- 青ネギ 適量
- すりおろしにんにく １かけ
- 濃口醤油 大さじ１
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ２
作り方
下ごしらえ
- 青ネギは小口切りにする
- 大根はすりおろしたら水分を軽くしぼり、しらすを混ぜ合わせる
- ボウルにオリーブオイル大さじ２、醤油大さじ１、すりおろしにんにく１かけ、胡椒を混ぜ合わせてソースを作る
- 表示時間でパスタを茹でて冷水で洗い２に加えて和える
- 器に盛って１と青ネギを乗せて完成
ワンポイントアドバイス
- 大根おろしは、軽く握るくらいの力加減で水分をしぼります
