鮭と味噌の組み合わせは鉄板です
野菜も美味しくいただける一品です
材料（２人分）
- 生鮭 ２切れ（１６０g）
- ピーマン（大） ２個
- 玉ねぎ １/２個
- 味噌 大さじ２
- みりん 大さじ２
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 生鮭は皮を取り除き食べやすい大きさに切る
- ピーマンは乱切り、玉ねぎは薄いくし切りにする
- 味噌、みりん各大さじ２を混ぜ合わせておく
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、ピーマンを炒める
- ピーマンが軽く炒まったところで、玉ねぎを加える
- 全体的に火が通ってきたら鮭を加えて炒める
- 合わせ味噌を加えて炒め合わせる
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- 鮭を加えたら身を崩さないように丁寧に炒めましょう
