週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

スモークサーモンとアスパラのパスタ|浅草にて

スモークサーモンとアスパラのパスタ

スモークサーモンをたっぷり使ったパスタ

ちょっとお洒落な気分になれる一品

 

【材料】

パスタ 100g

スモークサーモン 65g

アスパラガス 3本

にんにく 1片

 

【調味料他】

白ワイン 大さじ1杯

塩、胡椒、オリーブオイル

 

【作り方】

1 アスパラの下の部分を、ピーラーで皮を剥く

2 みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで香りだしをし、アスパラを炒める

3 火が通ったら白ワイン、茹でたパスタ、塩胡椒で味付けする

4 食べやすい大きさに切ったスモークサーモンを混ぜ合わせて完成

 

スモークサーモンとアスパラのパスタ


【感想他】

アスパラはその名前の通りアスパラギン酸が豊富で、疲労回復効果があります

穂先が閉まっていて、切り口が乾燥しすぎていないものを選びましょう

 

 

旬のアスパラを使ったパスタです

 

料理はできるだけ旬のものを取り入れるようにしています

 

スモークサーモンとパスタを合わせることで、スモークサーモンの味がパスタにほんのり移るのがこれまた美味しい

 

ワインとの相性も抜群です

 

スモークサーモンとアスパラのパスタ

 

是非ともお試し下さい

 

 

 

昨日は浅草に行ってきました

 

許可を頂いておりますので、そのまま掲載いたします

ちなみに私はスタンプが貼ってある右側

 

士業宅建士の普及に向けて活動されている方です

 

仕事で東京に来られたので、お会いして色々お話しを伺いました

 

前向きに物事に取り組み、業界をより良いものにしていきたいという活動の真っ最中ということで、私自身もすごく刺激をうけました 

お土産までいただきありがとうございます

 

まあるくきゃらめりぜ
まぁるくきゃらめりぜ

 

コーヒーと共に美味しくいただきました