スモークサーモンとアスパラのパスタ

スモークサーモンとアスパラのパスタ
スモークサーモンをたっぷり使ったパスタ

ちょっとお洒落な気分になれる一品です

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • スモークサーモン 65g
  • アスパラガス 3本
  • にんにく 1かけ
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • アスパラの根元の硬い部分をピーラーで皮を剥き、斜めに切る
  • スモークサーモンは食べやすい大きさに、にんにくはみじん切りにする
  1. オリーブオイル大さじ1にんにくを香りが出てくるまでで炒めたら、アスパラを加える
  2. さっと炒めたとこに、茹でたパスタを加えて塩胡椒適量で調味する
  3. 器に盛ってスモークサーモンを乗せて完成

 

スモークサーモンとアスパラのパスタ

スモークサーモンとアスパラのパスタ

スモークサーモンとアスパラのパスタ

感想など

アスパラはその名前の通りアスパラギン酸が豊富で、疲労回復効果があります

 

穂先が閉まっていて、切り口が乾燥しすぎていないものを選びましょう

 

 

旬のアスパラを使ったパスタです

 

私は、料理はできるだけ旬のものを取り入れるようにしています

 

旬の食材は値段も安くて味も良し

 

取り入れない手はありませんね

 

スモークサーモンとトッピングすることで、風味がパスタにほんのり移るのがこれまた美味しい

 

もちろんワインとの相性も抜群です

 

スモークサーモンとアスパラのパスタ

 

是非ともお試し下さい

 

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