スモークサーモンをたっぷり使ったパスタ
ちょっとお洒落な気分になれる一品
材料（１人分）
- パスタ １００g
- スモークサーモン ６５g
- アスパラガス ３本
- にんにく １かけ
【調味料他】
- 白ワイン 大さじ１
- 塩
- 胡椒
- オリーブオイル
作り方
- アスパラの根元の硬い部分をピーラーで皮を剥き、斜めに切る
- みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで香りだしをし、アスパラを炒める
- 火が通ったら白ワイン、茹でたパスタ、塩胡椒で味付けする
- 食べやすい大きさに切ったスモークサーモンを混ぜ合わせて完成
感想など
アスパラはその名前の通りアスパラギン酸が豊富で、疲労回復効果があります
穂先が閉まっていて、切り口が乾燥しすぎていないものを選びましょう
旬のアスパラを使ったパスタです
料理はできるだけ旬のものを取り入れるようにしています
スモークサーモンとパスタを合わせることで、スモークサーモンの味がパスタにほんのり移るのがこれまた美味しい
ワインとの相性も抜群です
スモークサーモンとアスパラのパスタ
是非ともお試し下さい
今日のコラム
昨日は浅草に行ってきました
お会いしたのは大阪の不動産業界の方です
仕事で東京に来られたので、お会いして色々お話しを伺いました
お土産までいただきありがとうございます
コーヒーと共に美味しくいただきました