スモークサーモンをたっぷり使ったパスタ
ちょっとお洒落な気分になれる一品
【材料】
パスタ １００g
スモークサーモン ６５g
アスパラガス ３本
にんにく １片
【調味料他】
白ワイン 大さじ１杯
塩、胡椒、オリーブオイル
【作り方】
１ アスパラの下の部分を、ピーラーで皮を剥く
２ みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで香りだしをし、アスパラを炒める
３ 火が通ったら白ワイン、茹でたパスタ、塩胡椒で味付けする
４ 食べやすい大きさに切ったスモークサーモンを混ぜ合わせて完成
【感想他】
アスパラはその名前の通りアスパラギン酸が豊富で、疲労回復効果があります
穂先が閉まっていて、切り口が乾燥しすぎていないものを選びましょう
旬のアスパラを使ったパスタです
料理はできるだけ旬のものを取り入れるようにしています
スモークサーモンとパスタを合わせることで、スモークサーモンの味がパスタにほんのり移るのがこれまた美味しい
ワインとの相性も抜群です
スモークサーモンとアスパラのパスタ
是非ともお試し下さい
昨日は浅草に行ってきました
許可を頂いておりますので、そのまま掲載いたします
ちなみに私はスタンプが貼ってある右側
大阪の不動産業界の方です
仕事で東京に来られたので、お会いして色々お話しを伺いました
お土産までいただきありがとうございます
コーヒーと共に美味しくいただきました
