スモークサーモンをたっぷり使ったパスタ
ちょっとお洒落な気分になれる一品です
材料（１人分）
- パスタ １００g
- スモークサーモン ６５g
- アスパラガス ３本
- にんにく １かけ
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- アスパラの根元の硬い部分をピーラーで皮を剥き、斜めに切る
- スモークサーモンは食べやすい大きさに、にんにくはみじん切りにする
- オリーブオイル大さじ１にんにくを香りが出てくるまでで炒めたら、アスパラを加える
- さっと炒めたとこに、茹でたパスタを加えて塩胡椒適量で調味する
- 器に盛ってスモークサーモンを乗せて完成
感想など
アスパラはその名前の通りアスパラギン酸が豊富で、疲労回復効果があります
穂先が閉まっていて、切り口が乾燥しすぎていないものを選びましょう
旬のアスパラを使ったパスタです
私は、料理はできるだけ旬のものを取り入れるようにしています
旬の食材は値段も安くて味も良し
取り入れない手はありませんね
スモークサーモンとトッピングすることで、風味がパスタにほんのり移るのがこれまた美味しい
もちろんワインとの相性も抜群です
スモークサーモンとアスパラのパスタ
是非ともお試し下さい