いくらとスモークサーモンの豪華なパスタ
シンプルなソースでいただきます
材料（１人分）
- パスタ １００g
- スモークサーモン ６０g
- いくら ２５g
【パスタソース】
- オリーブオイル 大さじ２
- 酢 大さじ１
- 塩 小さじ１/３
- すり下ろしにんにく １かけ
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- スモークサーモンは食べやすい大きさに切る
- パスタソースを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる。
- オリーブオイルを加えて乳化するまでしっかりと混ぜる
- パスタを塩茹でし、冷水で洗ったら２に、スモークサーモンと加えて和える
- 器に盛っていくらをかけて完成
感想など
豪華食材のパスタを作ってみました
感想は
「すんごく美味しかった！」
いくらをスーパーで買ったのは初めてだったのですが、本当にこのパスタは最高でしたね
スモークサーモンの風味も加わり見事に好みの味に
ただ一つ注意点
この料理にワインは合わせないでください
深く考えずにスパークリングワインを開けたら、口いっぱいに生臭みが広がり悲しいことになりました・・・笑
ということで、豪華食材の一品です
いくらとスモークサーモンの冷製パスタ
是非ともお試しください
