いくらとスモークサーモンの冷製パスタ

いくらとスモークサーモンの冷製パスタ

 

いくらとスモークサーモンの豪華なパスタ

シンプルなソースでいただきます

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • スモークサーモン 60g
  • いくら 25g

【パスタソース】

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • すり下ろしにんにく 1かけ
  • 胡椒 適量

 作り方

下ごしらえ
  • スモークサーモンは食べやすい大きさに切る
  1. パスタソースを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる。
  2. オリーブオイルを加えて乳化するまでしっかりと混ぜる
  3. パスタを塩茹でし、冷水で洗ったら2に、スモークサーモンと加えて和える
  4. 器に盛っていくらをかけて完成

 

いくらとスモークサーモンの冷製パスタ

いくらとスモークサーモンの冷製パスタ

いくらとスモークサーモンの冷製パスタ

感想など

豪華食材のパスタを作ってみました

 

感想は

 

「すんごく美味しかった!」

 

いくらをスーパーで買ったのは初めてだったのですが、本当にこのパスタは最高でしたね

 

スモークサーモンの風味も加わり見事に好みの味に

 

ただ一つ注意点

 

この料理にワインは合わせないでください

 

深く考えずにスパークリングワインを開けたら、口いっぱいに生臭みが広がり悲しいことになりました・・・笑

 

ということで、豪華食材の一品です

 

いくらとスモークサーモンの冷製パスタ

 

是非ともお試しください