スモークサーモンを使った冷製パスタです
バジルが香る絶品のソースです
材料（１人分）
- パスタ １００g
- スモークサーモン ７０g
- 新玉ねぎ １/４個
- 貝割れ大根 適量
【パスタソース】
- オリーブオイル 大さじ２
- 酢 大さじ１
- ドライバジル 小さじ１/２
- 塩 小さじ１/３
- すり下ろしにんにく １かけ
- ケッパー 小さじ１
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- 大きいスモークサーモンは食べやすい長さに、新玉ねぎは薄くスライスする
- 貝割れ大根は根を切り落とし半分に切る
- パスタソースを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる。
- オリーブオイルを加えて乳化するまで更に混ぜる
- 新玉ねぎ加えてをソースで和える
- パスタを塩茹でし、冷水で洗ったら３に加えててスモークサーモンと共に和える
- 器に盛って貝割れ大根を散らして完成
感想など
スモークサーモンを使ったちょっとお洒落なパスタです
冷製パスタなのでおつまみにもぴったりです
今回は新玉ねぎを使って調理してみました
味のアクセントにもなり、辛さもマイルドなのでこのような調理法にはピッタリですね
ソースはお気に入りのバジルやケッパーを使ったオリジナル
スモークサーモンの冷製パスタ
是非ともお試しください
今日のコラム
「新・日本男児と中居」に出演します
対談させていただいたのは中居正広さん、俳優の西村和彦さん、新R25編集長の渡辺将基さん
素晴らしい経験をさせていただきました
収録は楽しすぎて時間が本当に足りないくらいでした
放送日は、日テレ3月20日（金）24時30分～24時59分となります
是非ともご覧くださいませ
予告動画もプロフィール写真の下に貼っておきますので見てみてくださいね
