スモークサーモンを使った冷製パスタです
バジルが香る絶品のソースです
材料(1人分)
- パスタ 100g
- スモークサーモン 70g
- 赤玉ねぎ 1/2個
【パスタソース】
- オリーブオイル 大さじ2
- 酢 大さじ1
- ドライバジル 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- すり下ろしにんにく 1かけ
- ケッパー 12粒
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- スモークサーモンは食べやすい長さに切る。
- 赤玉ねぎは薄切り、軽く塩(分慮外)をして辛味を抜く
- パスタソースを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる。
- オリーブオイルを加えて乳化するまで更に混ぜる
- 赤玉ねぎ加えてをソースで和える
- パスタを塩茹でし、冷水で洗ったら3に加えて和える
- 器に盛って完成
感想など
スモークサーモンを使ったちょっとお洒落なパスタです
冷製パスタなのでおつまみにもぴったりです
今回は赤玉ねぎを使って調理してみました
彩りも良くなりますし、辛さもマイルドなのでこのような調理法にはピッタリですね
ソースはお気に入りのバジルやケッパーを使ったオリジナル
スモークサーモンの冷製パスタ
是非ともお試しください
今日のコラム
「新・日本男児と中居」に出演します
対談させていただいたのは中居正広さん、俳優の西村和彦さん、新R25編集長の渡辺将基さん
素晴らしい経験をさせていただきました
収録は楽しすぎて時間が本当に足りないくらいでした
放送日は、日テレ3月20日(金)24時30分~24時59分となります
是非ともご覧くださいませ
予告動画もプロフィール写真の下に貼っておきますので見てみてくださいね