スモークサーモンの冷製パスタ|新・日本男児と中居

スモークサーモンの冷製パスタ

 

スモークサーモンを使った冷製パスタです

バジルが香る絶品のソースです

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • スモークサーモン 70g
  • 赤玉ねぎ 1/2個

【イタリアンドレッシング】

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • ドライバジル 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • すり下ろしにんにく 1かけ
  • ケッパー 12粒
  • 胡椒 適量

 作り方

下ごしらえ
  • スモークサーモンは食べやすい長さに切る。
  • 赤玉ねぎは薄切り、軽く塩(分慮外)をして辛味を抜く
  1. ドレッシングを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる。
  2. オリーブオイルを加えて乳化するまで更に混ぜる
  3. 赤玉ねぎ加えてをドレッシングで和える
  4. パスタを塩茹でし、冷水で洗ったら3に加えて和える
  5. 器に盛って完成

 

スモークサーモンの冷製パスタ

スモークサーモンの冷製パスタ

感想など

スモークサーモンを使ったちょっとお洒落なパスタです

 

冷製パスタなのでおつまみにもぴったりです

 

今回は赤玉ねぎを使って調理してみました

 

彩りも良くなりますし、辛さもマイルドなのでこのような調理法にはピッタリですね

 

ソースはお気に入りのバジルやケッパーを使ったオリジナル

 

スモークサーモンの冷製パスタ

 

是非ともお試しください

今日のコラム

「新・日本男児と中居」に出演します

 

対談させていただいたのは中居正広さん、俳優の西村和彦さん、新R25編集長の渡辺将基さん

 

素晴らしい経験をさせていただきました

 

収録は楽しすぎて時間が本当に足りないくらいでした

 

放送日は、日テレ3月20日(金)24時30分~24時59分となります

 

是非ともご覧くださいませ

 

www1.ntv.co.jp

予告動画もプロフィール写真の下に貼っておきますので見てみてくださいね