鶏むね肉とナスの胡麻味噌炒め|誕生日

鶏むね肉とナスの胡麻味噌炒め

 

ビールにもご飯にも相性抜群

コクのある胡麻味噌でいただきます

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • 長ナス 1本
  • ピーマン 2個
  • 味噌 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • すりごま 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • すりごま、味噌、みりんを混ぜておき、胡麻味噌を作っておく
  • 鶏むね肉は皮を取り除き小さめの角切り、ピーマンは乱切りにする
  • ナスは皮目に細かく切り込みを入れて一口大に切り、水に放ちアク抜きをする
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、鶏むね肉を炒める
  2. 鶏むね肉に軽く油が回ってきたところでナス、ピーマンを加えて炒める
  3. 具材に火が通ったら胡麻味噌を加えてさっと炒め合わせる
  4. 器に盛って完成

 

鶏むね肉とナスの胡麻味噌炒め

鶏むね肉とナスの胡麻味噌炒め

鶏むね肉とナスの胡麻味噌炒め

感想など

ビールにもご飯にも相性抜群 

 

コクのある胡麻味噌を使ったレシピです

 

ナスの紫にピーマンの緑

 

彩りもばっちりですね

 

鶏むね肉とナスの胡麻味噌炒め

 

是非ともお試しください

今日のコラム

ということで今日が誕生日です

 

34歳になりました

 

この歳になるとあまり嬉しいということはないですが、無事に歳を重ねられたということは喜ばしいことだと思います

 

33歳の1年は本当に色々なことがありました

 

長くなりそうなので割愛しますが、今はちょっと大変な時期ですが乗り切りたいと思います

 

今後ともよろしくお願いいたします