和風仕立ての豆乳リゾット
ツナ缶の旨味を生かしたヘルシーな一品です
材料（１人分）
- ごはん １膳
- ツナ缶（オイル無添加） １缶
- しめじ １/２房
- 細ネギ 適量
- 豆乳（成分無調整） ２００ml
- 薄口醤油 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- しめじは石突きを切り落とし小房に、細ネギは小口切りにする
- 小鍋に豆乳２００ml、ツナ缶（つけ汁ごと）、しめじ、薄口醤油大さじ１を入れて弱火にかける
- 沸騰し始め、しめじがしんなりしたところでご飯を加える
- 馴染ませるように混ぜる
- 器に盛って細ネギを散らして完成
調理のポイント
- 出汁は使わずにツナ缶の旨味を生かして調理します
- 豆乳は分離しないように、弱火で温めます
