特別な日にもぴったりな豪華絢爛な冷製パスタ
ほたての甘味にイクラの旨味を堪能しましょう
材料（１人分）
- パスタ １００g
- ホタテ（刺身用） ３個
- いくら ４０g
- 細ネギ 適量
- 薄口醤油 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ２
作り方
下ごしらえ
- ホタテは食べやすい厚さに切る
- 青ネギは小口切りにする
- ボウルにオリーブオイル大さじ２、薄口醤油大さじ１を混ぜ合わせてソースを作る
- 表示時間でパスタを茹でて冷水で洗い、水分をよく切ったら１で和える
- 器に盛ってホタテ、いくら、細ネギを乗せて完成
調理のポイント
- パスタの水分はペーパータオル等でよく拭き取るとソースが水っぽくならずに仕上がります
- 食材の味わいを生かすために醤油は薄口醤油を使います
