健康的な冷やしうどんです
良質のオイルは食材から積極的に取りましょう
材料（１人分）
- うどん １玉
- 納豆 １パック
- アボカド １/２個
- 醤油 小さじ１
- 長ネギ（刻んだもの） 適量
- 刻み海苔 適量
【うどんだれ】
- オリーブオイル 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- 粉わさび 小さじ１
作り方
下ごしらえ
- 納豆は、醤油小さじ１、長ネギと混ぜ合わせておく
- うどんだれを作る。各材料をボウルにいれ、乳化するまでしっかりと混ぜる
- アボカドは食べやすい大きさの角切りにし、１で和える
- うどんを表示時間茹で、冷水で洗ったら２に加えて和える
- 器に盛って納豆、刻み海苔を乗せて完成
ワンポイントアドバイス
- うどんは冷水でよく洗うことでコシがでます
