ビールにもぴったりなカレー炒めです
ヘルシーなささみをスパイシーにいただきます
材料(2人分)
- ささみ 300g
- 舞茸 1パック
- 玉ねぎ 1/4個
- にんにく 1かけ
- 生姜 1かけ
【調味料他】
- ケチャップ 大さじ3
- 中濃ソース 大さじ1
- カレー粉 大さじ1
- 胡椒 適量
- ドライパセリ 適量
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
下ごしらえ
- ささみは筋を取り除き食べやすい大きさに切る
- 舞茸は小房に、玉ねぎは薄いくし切り、にんにくと生姜はみじん切りにするにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を引き、にんにくと生姜を香りが出てくるまで炒める
- ささみ、玉ねぎを加えて炒め、半分くらい火が通ったら、舞茸を加えて炒める
- 全体的に火が通ってきたらカレー粉大さじ1を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める
- ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1、塩胡椒適量を加えて水分を飛ばすように炒め合わせる
- 器に盛ってドライパセリを散らして完成
ワンポイントアドバイス
- 舞茸は時間差で加えて、火の通りを調整しましょう