ささみと舞茸のカレー炒め

ささみと舞茸のカレー炒め

ビールにもぴったりなカレー炒めです

ヘルシーなささみをスパイシーにいただきます

 材料(2人分)

  • ささみ 300g
  • 舞茸 1パック
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ

【調味料他】

  • ケチャップ 大さじ3
  • 中濃ソース 大さじ1
  • カレー粉 大さじ1
  • 胡椒 適量
  • ドライパセリ 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • ささみは筋を取り除き食べやすい大きさに切る
  • 舞茸は小房に、玉ねぎは薄いくし切り、にんにくと生姜はみじん切りにするにする
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1を引き、にんにくと生姜を香りが出てくるまで炒める
  2. ささみ、玉ねぎを加えて炒め、半分くらい火が通ったら、舞茸を加えて炒める
  3. 全体的に火が通ってきたらカレー粉大さじ1を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める
  4. ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1、塩胡椒適量を加えて水分を飛ばすように炒め合わせる
  5. 器に盛ってドライパセリを散らして完成

 

ささみと舞茸のカレー炒め

ささみと舞茸のカレー炒め

ささみと舞茸のカレー炒め

ワンポイントアドバイス

  • 舞茸は時間差で加えて、火の通りを調整しましょう

 

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