ビールにもぴったりなカレー炒めです
ヘルシーなささみをスパイシーにいただきます
材料（２人分）
- ささみ ３００g
- 舞茸 １パック
- 玉ねぎ １/４個
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
【調味料他】
- ケチャップ 大さじ３
- 中濃ソース 大さじ１
- カレー粉 大さじ１
- 胡椒 適量
- ドライパセリ 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- ささみは筋を取り除き食べやすい大きさに切る
- 舞茸は小房に、玉ねぎは薄いくし切り、にんにくと生姜はみじん切りにするにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を引き、にんにくと生姜を香りが出てくるまで炒める
- ささみ、玉ねぎを加えて炒め、半分くらい火が通ったら、舞茸を加えて炒める
- 全体的に火が通ってきたらカレー粉大さじ１を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める
- ケチャップ大さじ３、中濃ソース大さじ１、塩胡椒適量を加えて水分を飛ばすように炒め合わせる
- 器に盛ってドライパセリを散らして完成
ワンポイントアドバイス
- 舞茸は時間差で加えて、火の通りを調整しましょう
