熱々が美味しいあんかけうどん
生姜も加えて免疫力もアップです
材料（１人分）
- 冷凍うどん １玉
- 小松菜 １/２袋
- にんじん １/４本
- 玉ねぎ １/８個
- 生姜 １かけ
- 和風出汁 ４００ml
- 薄口醤油 大さじ２
- 片栗粉 大さじ１（大さじ２の水で溶いておく）
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎは薄いくし切り、にんじんは半月切り、生姜はすりおろしておく
- 小松菜はよく洗い、熱湯で塩茹でし、冷水につけて色止めをする。
- １を醤油洗いし、水気を絞って３cm程度の長さに切る
- 小鍋に玉ねぎ、にんじん、すりおろし生姜、和風出汁４００ml、醤油大さじ２を火にかける
- 具材に火が通ったら冷凍うどんを加えて、火が通るまで煮る
- うどんが煮えたら弱火にし２を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 完成
ワンポイントアドバイス
- 小松菜は砂を噛んでることがあるので、しっかりと洗いましょう
