切り昆布と油揚げの炒め煮

切り昆布と油揚げの炒め煮

切り昆布を使った炒め煮です

ご飯にもよく合う一品です

 材料(2人分)

  • 切り昆布 80g
  • 油揚げ 1枚
  • にんじん 1/3本

【調味料他】

  • 和風出汁 100ml
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • みりん 大さじ1と1/2
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • 切り昆布は食べやすい長さに、油揚げは半分の長さに切り細切り、にんじんは千切りにする
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、にんじん、切り昆布、油揚げを炒める
  2. 和風出汁100ml、醤油、みりん各大さじ1と1/2を加えて水分が少なくなるまで煮る
  3. 器に盛って完成

 

切り昆布と油揚げの炒め煮

切り昆布と油揚げの炒め煮

切り昆布と油揚げの炒め煮

感想など

切り昆布を使った炒め煮です

 

ヘルシーで栄養価も高く副菜にも最適ですね

 

切り干し大根やひじきの煮物と基本的な作り方は同じですが、乾物でないのですぐに作ることができます

 

ご飯のお供にもよく合う一品です

 

切り昆布と油揚げの炒め煮

 

是非ともお試しください

 

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