切り昆布を使った炒め煮です
ご飯にもよく合う一品です
材料（２人分）
- 切り昆布 ８０g
- 油揚げ １枚
- にんじん １/３本
【調味料他】
- 和風出汁 １５０ml
- 醤油 大さじ１と１/２
- みりん 大さじ１と１/２
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 切り昆布は食べやすい長さに、油揚げは半分の長さに切り細切り、にんじんは千切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、にんじん、切り昆布、油揚げを炒める
- 和風出汁１５０ml、醤油、みりん各大さじ１と１/２を加えて水分が少なくなるまで煮る
- 器に盛って完成
感想など
切り昆布を使った炒め煮です
ヘルシーで栄養価も高く副菜にも最適ですね
切り干し大根やひじきの煮物と基本的な作り方は同じですが、乾物でないのですぐに作ることができます
ご飯のお供にもよく合う一品です
切り昆布と油揚げの炒め煮
是非ともお試しください
