スパイシーでビールにもぴったりなカレー炒め
ケチャップを使うのがポイントです
材料(2人分)
- 鶏むね肉 1枚(330g)
- ピーマン 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1かけ
- 生姜 1かけ
【調味料他】
- ケチャップ 大さじ2
- 中濃ソース 大さじ1
- カレー粉 大さじ1
- 白ワイン 大さじ1
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を散り除き、小さめの角切りにする
- ピーマンは乱切り、玉ねぎは薄いくし切り、にんにくと生姜はみじん切りにするにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を引き、にんにくと生姜を香りが出てくるまで炒める
- 鶏むね肉、ピーマンを加えて炒め、全体にオイルが馴染んだら、玉ねぎを加えて炒める
- 全体的に火が通ってきたらカレー粉大さじ1を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める
- ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1、白ワイン大さじ1、胡椒適量を加えて水分を飛ばすように炒め合わせる
- 器に盛って完成
感想など
普段カレーはトマト缶を使って作るのですが、今回はお手軽にケチャップを使ってみました
思いつきで作ってみたのですが、文句なしに成功です
これはリピートレシピですね
カレー粉はいつも通りインディアン食品のカレー粉を愛用しています
もちろんカレーといったらビールが1番!
最強の組み合わせですね
ケチャップを使った鶏むね肉のカレー炒め
是非ともお試しください