食欲をそそるカレー味
ふっくらやわらかなカレイをスパイシーなムニエルにしました
材料（２人分）
- カラスカレイ ２切れ（１５０g）
- 小麦粉 大さじ１
- カレー粉 小さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
作り方
下ごしらえ
- 小麦粉大さじ１とカレー粉小さじ１を混ぜ合わせておく
- カレイに塩胡椒をし、あらかじめ混ぜ合わせたカレー小麦粉をまぶす
- オリーブオイル大さじ１を熱し１を焼く
- 焼き上がったら付け合わせ野菜と共に器に盛る
調理のポイント
- 魚は身を触りすぎずに、じっくりと焼くことが重要です
- カレームニエルは、他の旬のお魚でも美味しくいただけます
