揚げずに作る唐揚げです
ビールにぴったりな最高の料理です
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３３０g）
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
【調味料他】
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 胡椒 適量
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ２
- ベビーリーフ、ミニトマト（付け合わせ）
作り方
- 鶏むね肉は皮を取り除いて３〜４cm角に切る
- ボウルに鶏むね肉を入れ、醤油大さじ２、酒大さじ２、おろしにんにく、おろししょうがの絞り汁、胡椒適量を加えて揉み込んだら３０分程度漬けて下味をつける
- 余分な漬け汁を切り、鶏むね肉に片栗粉を適量まぶし、オリーブオイル大さじ２でをカリッと焼く
- 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成
感想など
揚げずに作る定番料理です
今回のレシピは鶏むね肉の唐揚げです
淡白な胸肉は、にんにく、生姜を強めが美味しいと思うのでお好みで量を増やしてもらえればと思います
この唐揚げは、多めにつくって、次の日のパンに挟んで食べるのが私の流儀
唐揚げ＋貝割れ大根＋マヨネーズ（カロリーオフ）
この組み合わせが最近のお気に入り
平日の朝食はご飯ですが、休日はパンにしています
理由は単純
休日っぽさが出るからです
鶏肉は大きめに切っていますが、少し薄めに切る方が火が入るのも早く調理しやすいです
今回は片栗粉で作っていますが、小麦粉でも大丈夫
小麦粉だとしっとりとした感じに仕上がります
鶏肉の定番料理
鶏むね肉の揚げない唐揚げ
是非ともお試しください
