週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

鶏むね肉の揚げない唐揚げ

鶏むね肉の揚げない唐揚げ

 

揚げなくてもジューシーで美味しい唐揚げが作れます

 

【材料】

鶏むね肉 1枚

にんにく 2片

生姜 大きめ1片

 

【調味料他】

醤油 大さじ2杯

酒 大さじ2杯

胡椒、片栗粉、オリーブオイル

 

【作り方】

1 皮をはがした鶏むね肉を、そぎ切りにする

2 にんにく、生姜を摩り下ろし、醤油、酒、胡椒に漬け込みもみ込んでおく

3 片栗粉をまぶし、オリーブオイルで焼く

 

【感想他】

淡白な胸肉は、にんにく、生姜を強めに効かせたほうが美味しいです

 

唐揚げは多めにつくって、次の日の朝のパンに挟んで食べることが多いですね

唐揚げ+貝割れ大根+マヨネーズ(カロリーオフ)

この組み合わせが最近のお気に入り

 

平日の朝食はご飯ですが、休日はパンにしています

理由は休日っぽさが出るから笑

 

鶏肉はあまり分厚く切ってしまうと火を通すのが大変なので、少し薄めのが調理しやすいです

 

今回は片栗粉で作っていますが、小麦粉でも全然大丈夫

 

鶏肉の定番料理

 

是非ともお試しください


鶏屋の唐揚げ1kg【送料無料】【国産】【唐揚げ】【からあげ】【から揚げ】【送料込】【業務用】【惣菜】【冷凍食品】【お弁当】【おかず】【お子様】【チキン】【売れ筋】【運動会】