焼いたイカの風味が食欲をそそる一品です
長芋を使う軽めの仕上がりのお好み焼きです
材料（１枚分）
- スルメイカ １４０g
- 長芋 １２０g
- 長ネギ １本
- 卵 １個
- 小麦粉 ４０g
- トッピング（ソース、マヨネーズ、青海苔、鰹節） 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
- スルメイカ、長ネギは５mm程度の小口切り、長芋はすりおろす
- ボウルにスルメイカ、長ネギ、長芋、卵、小麦粉を加えてしっかりと混ぜあわせる
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱して２の生地を焼く
- 焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする
- 器に盛り、トッピングの材料を適量乗せて完成
調理のポイント
- 裏返す時はフライパンの蓋などを使うと作業がしやすいです
- 長ネギの青い部分も無駄なく使いましょう
