カレー鶏つくね

カレー鶏つくね

 

スパイシーな鶏つくね

おつまみにもぴったりです

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • 長ネギ 1/3本
  • 生姜 1かけ
  • パン粉 大さじ3
  • 卵 1個(卵白と卵黄に分けておく)
  • カレー粉 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 味醂 大さじ2
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • 鶏むね肉は皮を取り除き、フードプロセッサーでミンチにする(ひき肉可)
  • 長ネギ、生姜はみじん切りにする
  1. ボウルに鶏むね肉、長ねぎ、生姜、卵白、カレー粉、パン粉、塩適量を入れてしっかりと混ぜ合わせる
  2. 適当な大きさで丸め、オリーブオイル大さじ1を熱して焼く。焼き目がついたら裏返し、ふたをして蒸し焼きにする
  3. 火が通ったら醤油大さじ2、みりん大さじ2を入れて煮詰める
  4. 器に盛って卵黄を添えて完成

 

カレー鶏つくね

カレー鶏つくね

感想など

カレー風味がたまらないスパイシーな鶏つくねです

 

実はこのとき「軟骨入りのつくねを作ろう!」と思ってスーパーに行ったのですが、軟骨が売っていなくて急遽このレシピ変更をしたのです

 

ですが味は大成功

 

非常に美味しく頂くことができました

 

カレー粉はいつも通りインデアン食品をカレー粉を使っています

 

添加物や塩分も含まれていなくオススメです

 

カレー鶏つくね

 

是非ともお試しください