週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

鶏むね肉のネギ塩レモン

鶏むね肉のネギ塩レモン

 

ニンニクをたっぷりと使うネギ塩タレ

ビールとの相性は抜群です

 

 

【材料】

鶏むね肉 1枚

長ネギ 1本

にんにく 2片

レモン 1/8個

 

【調味料他】

ごま油 大さじ2杯

中華だし 小さじ2杯

塩 2つまみ

胡椒、小麦粉、オリーブオイル

 

【作り方】

1 長ネギ、にんにくをみじん切りにする

2 ごま油、中華だし、塩、胡椒を1に混ぜて30分以上おいておく

ネギ塩たれ

最初はシャッキリとしてますが、時間が経つと水分がこんなに出ます

 

3 鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす

4 オリーブオイルで鶏むね肉を焼く

5 火が通ったら盛り付けて、ネギ塩タレをかけてレモンを絞れば完成

 

鶏むね肉のネギ塩タレ

 

【感想他】

やっぱこのタレは美味しいです

 

私のネギ塩タレはニンニクを多めに入れるのがポイント

 

まさしく家呑みレシピにぴったり

 

ネギ塩タレが鶏肉に染み込むようにするために、小麦粉をまぶして焼いてます

 

レモンはお好みですが、レタスに鶏肉を乗せて、レモンをちょっと絞るとサッパリとして美味しいですよ

 

ニンニクとネギがしっかりと主張する料理です

 

次の日が休みの日に、是非ともお試し下さい 笑