簡単で美味しいクリーム煮
トロッとしたソースが絶品です
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３３０g）
- しめじ １／２パック
- 玉ねぎ １／２個
- にんじん １／３本
- 牛乳 ２００ml
- 小麦粉 大さじ１
- 固形コンソメ １個（５g）
- 塩 適量
- バター １５g
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き角切りにする
- しめじは石づきを切り小房に分け、玉ねぎは薄めのくし切り、にんじんは半月切りにする
- フライパンでバター１５gを熱し、鶏むね肉、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
- しめじを加えてさっと炒めたら、小麦粉大さじ１を加え、粉っぽさがなくなったら弱火にし、牛乳２００ml、コンソメ３g、塩少々を加える
- よく混ぜながら、トロミがほんのりつくまで加熱する
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- 風味を生かすバターは、強火で調理しないようにしましょう