鶏むね肉としめじのクリーム煮|定期的な

鶏むね肉としめじのクリーム煮

 

バター不使用のクリーム煮

もちろん使うのはオリーブオイルです

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(380g)
  • しめじ 1/2パック
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/3本
  • 牛乳 200ml
  • 小麦粉 大さじ1
  • 固形コンソメ 1個(5g)
  • ローリエ 1枚
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • 鶏むね肉は皮を取り除き角切りにする
  • しめじは石づきを切り小房に分け、玉ねぎは薄めのくし切り、にんじんは半月切りにする
  1. フライパンでオリーブオイル大さじ1を熱し、鶏むね肉、玉ねぎ、にんじん、しめじを火の通りにくい順に加えて炒める。
  2. 小麦粉大さじ1を加え、粉っぽさがなくなったら弱火にし、牛乳200ml、固形コンソメ1個、ローリエ1枚、塩少々を加える
  3. よく混ぜながら、トロミがつくところまで加熱する
  4. 器に盛って完成

 

鶏むね肉としめじのクリーム煮

鶏むね肉としめじのクリーム煮

感想など

バターを使わずに作るクリーム煮です

 

もちろん使うのはオリーブオイル

 

いつも通りの作り方ですね 笑

 

今回は前日に使わなかった、玉ねぎとしめじの残りを使って調理しました

 

こうして効率よく材料を使えると気分がいいですよね

 

この料理は、順々に材料を加えて煮るだけなので難しいことはありませんが、牛乳を入れた後はヘラなどでこまめにかき混ぜて下さいね

 

鶏むね肉としめじのクリーム煮

 

是非ともお試しください

今日のコラム

昨日は歯のクリーニングに行ってきました

 

前回の訪問からしばらく空いてしまったので少し反省です

 

やはりクリーニングしてもらうとスッキリ感が全然違いますね

 

次回の予約も入れたので、これからは定期的に通おうと思います

 

余談ですが、歯といえばホワイトニングが気になっている今日この頃

 

ちょっと金額が高めだったので悩ましいところです