バター不使用のクリーム煮
もちろん使うのはオリーブオイルです
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３３０g）
- しめじ １／２パック
- 玉ねぎ １／２個
- にんじん １／３本
- 牛乳 ２００ml
- 小麦粉 大さじ１
- 固形コンソメ １個（５g）
- ローリエ １枚
- 塩 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き角切りにする
- しめじは石づきを切り小房に分け、玉ねぎは薄めのくし切り、にんじんは半月切りにする
- フライパンでオリーブオイル大さじ１を熱し、鶏むね肉、玉ねぎ、にんじん、しめじを火の通りにくい順に加えて炒める。
- 小麦粉大さじ１を加え、粉っぽさがなくなったら弱火にし、牛乳２００ml、固形コンソメ１個、ローリエ１枚、塩少々を加える
- よく混ぜながら、トロミがつくところまで加熱する
- 器に盛って完成
感想など
バターを使わずに作るクリーム煮です
もちろん使うのはオリーブオイル
いつも通りの作り方ですね 笑
今回は前日に使わなかった、玉ねぎとしめじの残りを使って調理しました
こうして効率よく材料を使えると気分がいいですよね
この料理は、順々に材料を加えて煮るだけなので難しいことはありませんが、牛乳を入れた後はヘラなどでこまめにかき混ぜて下さいね
鶏むね肉としめじのクリーム煮
是非ともお試しください