ソースは混ぜるだけの冷製パスタ
栄養価抜群のアボカドと共に頂きます
材料(1人分)
- パスタ 100g
- アボカド 1/2個
- ツナ缶(オイル無添加) 1缶
- 赤玉ねぎ 1/4個
【パスタソース】
- オリーブオイル 大さじ2
- 酢 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 摩り下ろしにんにく 1かけ
- ドライバジル 小さじ1
- 胡椒 適量
作り方
- パスタソースを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる。
- オリーブオイルを加えて乳化するまで更に混ぜる
- アボカドは角切り、赤玉ねぎは薄切り、ツナ缶は漬け汁を切り1のソースで和えておく
- パスタは表示時間通りに茹でて、冷水でしっかりと冷やす
- パスタと3を混ぜ合わせて完成
感想など
夏定番の冷製パスタです
先日久々に読み返した本に影響されてからか、アボカドをメニューに積極的に取り入れています
脂質を避けるのではなく、良質なオイルは摂取するというスタイル
なのでツナ缶はオイル無添加の商品を選び、エクストラバージンオリーブオイルを使ったソースで和えるといった方法で調理しています
そしてパスタソースは最近お馴染みの分量で作っています
にんにくも少し手間ですが、生のにんにくを摩り下ろすのがオススメ
アボカドとツナの冷製パスタ
是非ともお試しください