アボカドとツナの冷製パスタ

アボカドとツナの冷製パスタ

ソースは混ぜるだけの冷製パスタ

栄養価抜群のアボカドと共に頂きます

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • アボカド 1個
  • ツナ缶(オイル無添加) 1缶
  • ミニトマト(飾り用)

【パスタソース】

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 摩り下ろしにんにく 1かけ
  • ドライバジル 小さじ1
  • 胡椒 適量

 作り方

  1. パスタソースを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる。
  2. オリーブオイルを加えて乳化するまで更に混ぜる
  3. アボカドは角切り、ツナ缶は漬け汁を切り1のソースで和えておく
  4. パスタは表示時間通りに茹でて、冷水でしっかりと冷やす
  5. パスタと3を混ぜ合わせて完成

 

アボカドとツナの冷製パスタ

アボカドとツナの冷製パスタ

感想など

夏定番の冷製パスタです

 

先日久々に読み返した本に影響されてからか、アボカドをメニューに積極的に取り入れています 

 

脂質を避けるのではなく、アボカドのような良質なオイルは摂取するというスタイル

 

なのでツナ缶はオイル無添加の商品にし、エクストラバージンオリーブオイルを使ったソースで和えるといった方法で調理しています

 

パスタソースは最近お馴染みの分量で作っています

 

にんにくも少し手間ですが、生のにんにくを摩り下ろすのがオススメ

 

アボカドとツナの冷製パスタ

 

是非ともお試しください

 

 

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