すぐに作れる厚揚げレシピ
熱々をお召し上がりください
材料（２人分）
- 厚揚げ １パック
- しらす ２５g
- しめじ １/２パック
- 青ネギ 適量
- 和風だし １５０ml（顆粒和風だし３g）
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 片栗粉 大さじ１/２（大さじ１杯の水で溶く）
作り方
下ごしらえ
- 厚揚げは食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分け、青ネギは小口切りにする
- 小鍋に厚揚げ、和風出汁１５０ml、醤油大さじ１、みりん大さじ１を入れて蓋をして火にかける
- ５分程度煮たらしめじを加える
- しめじに火が通ってきたら、しらすを加えて火を弱め、水溶き片栗粉でとろみをつける
- 器に盛って青ネギを散らして完成
感想など
厚揚げをとろみのついたあんかけでいただきます
今回はしらすとしめじを和風出汁で煮ていきました
私は釜揚げしらすを使ったので、最後の仕上げにさっと加熱するだけにしています
ちりめんじゃこをお使いになる場合は、少し早いタイミングで加えてください
厚揚げを煮ている時に水分がなくなりすぎてしまったら、適時追加してくださいね
厚揚げのしらすあんかけ
是非ともお試しください
