カニカマを使った海鮮風の焼きそばです
とろみをつけてあんかけ仕立てです
材料（１人分）
- 焼そば麺 １袋
- カニ風味かまぼこ ６０g
- もやし １/２袋（１００g）
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
- 細ネギ 適量
- オリーブオイル 大さじ１〜
【あんかけ調味料】
- 中華だし 大さじ１弱（創味シャンタンDX使用）
- 水 １００ml
- 酒 大さじ１
- 片栗粉 大さじ１／２（大さじ１杯の水で溶いておく）
- ごま油 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- カニ風味かまぼこは荒くほぐしておく
- にんにく、生姜はみじん切り、細ネギは小口切りにする
- 焼そば麺は袋に切れ目を入れて電子レンジで加熱する（６００Wで３０秒）
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を引き、焼そば麺を両面をこんがりと焼き皿にあけておく
- １のフライパンにオリーブオイル を適量加えて、にんにく、生姜、もやしを炒める
- 火が通ってきたらカニ風味かまぼこ、水１００ml、中華だし大さじ１弱、酒大さじ１、を入れて沸騰させる
- 弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつけ、しっかりと再沸騰させて火を止め、ごま油大さじ１を回しかける
- 麺にあんをかけて細ネギを散らして完成
感想など
久々に登場の焼きそばです
そして本物のカニは使えないので、カニカマを参加させました
私はこの中華だしベースの焼きそばが最近気に入っています
味はかなりしっかりついていますので、薄味にしたい方はお気をつけくださいね
カニカマあんかけ焼きそば
是非ともお試しください
