厚揚げとにんにくの芽の生姜焼き

厚揚げとにんにくの芽の生姜焼き

 

お財布にも優しい厚揚げレシピ

甘みは加えない生姜焼きです

 材料(2人分)

  • 厚揚げ 1パック(350g)
  • にんにくの芽 1袋
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 生姜 大1かけ(30g)
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1(小さじ2の水でとく)
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • 厚揚げは1口大の食べやすい大きさに切る
  • にんにくの芽は4〜5cmに、玉ねぎは薄めのくし切りにする
  1. 生姜焼きのタレを作る。皮を剥いた生姜と醤油大さじ1、酒大さじ1と混ぜる
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、厚揚げと玉ねぎを炒める
  3. 全体的にオイルが回る程度に軽く炒めたら、にんにくの芽を投入する。
  4. 火が通ってきたら炒めたら生姜焼きのタレ、胡椒適量で調味する
  5. 火を弱めて、水溶き片栗粉でトロミをつけたら器に盛って完成

 

厚揚げとにんにくの芽の生姜焼き

厚揚げとにんにくの芽の生姜焼き

感想など

お財布にも優しい厚揚げレシピです

 

安くて美味しい優秀な食材ですよね

 

今回はこれまた最近お気に入りの、にんにくの芽と合わせて調理しました

 

味付けはみりんや砂糖を使わないので甘さ控えめです

 

私は最後に全体に調味料を絡ませたかったので、水溶き片栗粉でトロミをつけました

 

これはタレの水分が飛びすぎてしまったり、面倒だな。と思ったときは省略可能です

 

厚揚げとにんにくの芽の生姜焼き

 

是非ともお試しください