簡単に作れるおつまみレシピ
にんにく風味のしめじソースがポイントです
材料(2人分)
- 厚揚げ 1パック(2枚)
- しめじ 1/2パック
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- かつおにんにく 小さじ1(※)
- 唐辛子 適量
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- 付け合わせ野菜(ベビーリーフ、ミニトマト)
作り方
下ごしらえ
- 厚揚げは食べやすい大きさに切る
- しめじは石づきを切り落とし小房に分ける
- フライパンにオリーブオイル大さじ1/2をひき、軽く塩胡椒した厚揚げを炒める
- 別のフライパンにオリーブオイル大さじ1/2、唐辛子を熱し、しめじをさっと炒める
- 醤油大さじ1、みりん大さじ1を2に加えて煮詰めていく
- 水分がすくなくなってきたら、かつおにんにく小さじ1を加えて混ぜ合わせて火を止める
- 器に付け合わせ野菜と厚揚げを盛り、4のソースをかけて完成
感想など
厚揚げのアレンジレシピになります
今回は以前のレシピブログさんのプレゼントでいただいた「かつおにんにく」を使って調理してみました
普通にごはんのお供にいただいているので残量が少ないです 笑
そのままいただいても美味しかったですが、料理ブロガーとしてはアレンジせずにはいられません
この商品はにんにく感を強めに感じましたので、こういったパンチを効かせたい料理にもすごく合いました
お持ちでない方はチューブタイプのにんにくか、すりおろしたもので調味すると大丈夫です
厚揚げのガーリックしめじソース
是非ともお試しください