簡単に作れるおつまみレシピ
にんにくと鰹節のコラボレートです
材料（２人分）
- 厚揚げ １パック（２枚）
- しめじ １/２パック
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- にんにく １かけ
- 鰹節 １g（小袋の半分程度）
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
作り方
下ごしらえ
- 厚揚げは食べやすい大きさに、しめじは石づきを切り落とし小房に、にんにくはみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、にんにくを炒める
- 香りがたってきたら厚揚げを加えて炒める
- 厚揚げが温まってきたら、しめじを加えて炒め、醤油大さじ１、みりん大さじ１、胡椒適量を加えて煮詰めていく
- 水分がすくなくなってきたら火を止め、かつお節を１g（小袋の半分程度）を加えて混ぜあわせる
- 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成
調理のポイント
- 鰹節は加熱しすぎないように火を切ってから加えます