厚揚げのガーリックしめじソース|脳のために

厚揚げのガーリックしめじソース

 

 簡単に作れるおつまみレシピ

 にんにく風味のしめじソースがポイントです

 材料(2人分)

  • 厚揚げ 1パック(2枚)
  • しめじ 1/2パック
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • かつおにんにく 小さじ1(※)
  • 唐辛子 適量
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 付け合わせ野菜(ベビーリーフ、ミニトマト)
下ごしらえ

 

  • 厚揚げは食べやすい大きさに切る
  • しめじは石づきを切り落とし小房に分ける
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1/2をひき、軽く塩胡椒した厚揚げを炒める
  2. 別のフライパンにオリーブオイル大さじ1/2、唐辛子を熱し、しめじをさっと炒める
  3. 醤油大さじ1、みりん大さじ1を2に加えて煮詰めていく
  4. 水分がすくなくなってきたら、かつおにんにく小さじ1を加えて混ぜ合わせて火を止める
  5. 器に付け合わせ野菜と厚揚げを盛り、4のソースをかけて完成

 

厚揚げのガーリックしめじソース

厚揚げのガーリックしめじソース

感想など

厚揚げのアレンジレシピになります

 

今回は以前のレシピブログさんのプレゼントでいただいた「かつおにんにく」を使って調理してみました

 

かつおにんにく

普通にごはんのお供にいただいているので残量が少ないです 笑

 

そのままいただいても美味しかったですが、料理ブロガーとしてはアレンジせずにはいられません 

 

この商品はにんにく感を強めに感じましたので、こういったパンチを効かせたい料理にもすごく合いました

 

お持ちでない方はチューブタイプのにんにくか、すりおろしたもので調味すると大丈夫です

 

厚揚げのガーリックしめじソース

 

是非ともお試しください

今日のコラム

実はというわけではないですが、私は結構サプリが好きです

 

ここずっと飲んでいるのはこの商品たち

 

スマドラ

 全て脳のためのサプリです

 

なんでも頭がよくなるとかどうとか

 

きっかけは、資格試験の勉強のときから飲み始めたのですが、そのままずっと継続して飲んでます

 

ちなみに効果のほどは、正直わかりません