簡単に作れるおつまみレシピ
にんにく風味のしめじソースがポイントです
材料（２人分）
- 厚揚げ １パック（２枚）
- しめじ １／２パック
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- かつおにんにく 小さじ１（※）
- 唐辛子 適量
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
作り方
下ごしらえ
- 厚揚げは食べやすい大きさに切る
- しめじは石づきを切り落とし小房に分ける
- フライパンにオリーブオイル大さじ１／２をひき、軽く塩胡椒した厚揚げを炒める
- 別のフライパンにオリーブオイル大さじ１／２、唐辛子を熱し、しめじをさっと炒める
- 醤油大さじ１、みりん大さじ１を２に加えて煮詰めていく
- 水分がすくなくなってきたら、かつおにんにく小さじ１を加えて混ぜ合わせて火を止める
- 器に付け合わせ野菜と厚揚げを盛り、４のソースをかけて完成
感想など
厚揚げのアレンジレシピになります
今回は以前のレシピブログさんのプレゼントでいただいた「かつおにんにく」を使って調理してみました
普通にごはんのお供にいただいているので残量が少ないです 笑
そのままいただいても美味しかったですが、料理ブロガーとしてはアレンジせずにはいられません
この商品はにんにく感を強めに感じましたので、こういったパンチを効かせたい料理にもすごく合いました
お持ちでない方はチューブタイプのにんにくか、すりおろしたもので調味すると大丈夫です
厚揚げのガーリックしめじソース
是非ともお試しください