厚揚げの南蛮漬け|くらしのアンテナ

厚揚げの南蛮漬け

 

厚揚げを使った節約レシピ

野菜もたっぷりといただけます

 材料(2人分)

  • 厚揚げ 1パック(2枚入り)
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/3本
  • 輪切り唐辛子 適量
  • 片栗粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

【南蛮酢】

  • 酢 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2

 作り方

下ごしらえ

 

  • 厚揚げは1枚を6等分に切る
  • ピーマン、たまねぎ、にんじんは千切りにする
  1. オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンで厚揚げ、ピーマン、玉ねぎ、にんじん、唐辛子適量を炒める
  2. 野菜がしんなりして炒まったら火を止めて、南蛮酢の調味料を入れる
  3. 全体的に味を馴染ませたら器に盛って完成

 

厚揚げの南蛮漬け

厚揚げの南蛮漬け

感想など

登場頻度の高い南蛮漬けを作りました

 

今回は厚揚げを使った節約メニューです

 

厚揚げは火の通り具合を深く考えなくて良いので、野菜と一緒に炒めています

 

魚と違って下準備も簡単なのもいいですよね

 

ちなみに魚のときは別々に炒めて、最後に混ぜ合わたほうが良いかと思います

 

厚揚げの南蛮漬け

 

是非ともお試しください

今日のコラム

レシピブログのくらしのアンテナにてレシピが紹介されました

 

www.recipe-blog.jp

このように掲載いただけるのは非常にありがたいことです

 

書いている以上は多くの方に見てもらいたいですからね

 

 

派手さはないけど栄養価も高くて美味しいメニュー

 

小松菜とちくわの煮浸し

 

こちらも是非ともお試しください