厚揚げを使ったお手軽レシピ
醤油とみりんで甘辛く調味します
材料（２人分）
- 厚揚げ １パック
- 舞茸 １パック
- 小ねぎ １本分
- 醤油 大さじ１と１/２
- みりん 大さじ１と１/２
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 厚揚げは食べやすい大きさに、舞茸は小房に分ける
- 小ねぎは小口切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、厚揚げを炒める
- 厚揚げがこんがりして温まってきたら、舞茸を加えてさらに炒める
- 舞茸にオイルが回ったところで、醤油、みりん、各大さじ１と１/２加えて、水分が少なくなるまで炒めていく
- 器に盛って小ねぎを散らして完成
感想など
厚揚げを使った、お財布にも優しいお酒にもピッタリなレシピです
色が薄いのは薄口醤油を使っているからなので、決して醤油の入れ忘れではありません
仕上げに散らす小ねぎはたっぷりがオススメです
写真撮影を撮るときはお上品にしてますが、終わったらドサっと乗ります
厚揚げと舞茸の甘辛炒め
是非ともお試しください