週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

九条ネギと油揚げの胡麻味噌和え|ホームジム初公開

九条ネギと油揚げの胡麻味噌和え

 

京野菜の九条ネギを使ったレシピです

カリッと焼いた油揚げと和えました

 材料(2人分)

  • 九条ネギ 4本
  • 油揚げ 1枚
  • すりごま 大さじ2
  • 味噌 大さじ2
  • みりん 大さじ2

 作り方

下ごしらえ

 

  • すりごま、味噌、みりんを混ぜておき、胡麻味噌を作っておく
  1. 九条ネギは熱湯でさっと茹で、5cmくらいの長さに切る
  2. フッ素樹脂加工されたフライパンで、油をひかずに油揚げを両面カリッとするまで焼く
  3. 油揚げが焼けたらペーパータオルで包み、軽く抑えて余分な油を取る
  4. 3を1cm幅くらいの長さで切り、1と同じボウルに入れる
  5. 4と胡麻味噌を和えて完成

 

九条ネギと油揚げの胡麻味噌和え

九条ネギと油揚げの胡麻味噌和え

感想など

好きな京野菜の九条ネギを使ったレシピです

 

以前はあまり関東で売っているイメージがなかったのですが、いつの間にか定番化されて置かれるようになりました

 

海老芋もおいてくれたら嬉しいのになぁ

 

胡麻味噌に混ぜるみりんですが、私はそのまま使っていますが、気にされる方は煮切るor電子レンジで加熱してからお使い下さい

 

胡麻がしっかりと主張するレシピです

 

九条ネギと油揚げの胡麻味噌和え

 

是非ともお試しください

 

今日のコラム

今日は私の家に設置してあるホームジムを紹介してみます

 

ホームジムって何?と思われた方も、この写真をご覧いただけたら想像がつくと思います

 

こんな感じ

 

ホームジム

ホームジム

ホームジム

 

きっとジムに通っている人なら一度は憧れたことがあるはず

 

私は一部屋分をまるまる筋トレ専用の部屋にしました

 

以前はスポーツジムに通っていましたが、仕事が終わるのが遅くて、行けなくなってしまったのをキッカケに作ったというわけです

 

ここで朝活の一環として週5日トレーニングをしています

 

一人でやるのは、モチベーションを上げるのが最初は大変ですが、慣れると習慣になります 笑

 

ちなみに私はこのセットをベースに作りました


【25日はポイントアップDAY】IROTEC(アイロテック)マスキュラーセットR140/パワーラック インクラインベンチ バーベル セット トレーニング器具 ベンチプレス トレーニングマシン 筋トレ ホームジム マルチジム バーベルセット

 

導入をお考えの方は是非とも参考にしてみてください