缶詰を使ったお手軽パスタ
トマト缶の爽やかな酸味が絶品です
材料（２人分）
- パスタ １００g
- トマト缶 １／２缶（２００g）
- ツナ缶 １缶（オイル無添加使用）
- にんにく １片
- 黒オリーブ ５個
- ケッパー １２粒
【調味料他】
- パルメザンチーズ
- 塩
- 胡椒
- オリーブオイル
作り方
- みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒め、香りが立ってきたらトマト缶を潰しながら加える
- 沸騰してきたところでツナ缶、半分に切った黒オリーブ、ケッパー、塩胡椒少々を加えて煮ていく
- 煮詰まる前に硬めに茹でたパスタを投入し、煮詰めながら味をなじませていく
- パルメザンチーズを振りかけて完成
感想など
保存がきく食材をメインに使ったパスタです
今回はトマト缶の酸味、味のアクセントとしてツナ缶の旨味をソースに使いました
この缶詰たちは常備しておくと便利ですよね
そしてパスタも保存が効くので、買い物に行かなくても作ることができるレシピになるのではないでしょうか
黒オリーブは好みが分かれる味なので、苦手な方は入れなくても大丈夫です
仕上げのパルメザンチーズはたっぷりがオススメ
トマトとツナのパスタ
是非ともお試しください
今日のコラム
今日は旅日記１日目の後編を書いていきます
榛名神社の参拝も終え、折角なので近くの榛名湖まで車で行ってきました
綺麗な景色っていいですよね
そして時間もいい時間になってきたのでお昼ご飯を食べに行くことにしました
もちろん目当ては水沢うどん
諸説あるようですが、讃岐うどん、稲庭うどんと並んで三大うどんの一つです
ちなみに水沢うどんの特徴はこのようなものになっています
特徴は、やや太めでコシがあり、透き通る感じの白い麺である。
一般に冷たいざるうどんで提供される。つけ汁は店ごとに工夫されており、主にしょうゆだれとゴマだれがある。
向かった先の水沢うどん街道にはかなりの店舗が、車で約１分圏内に密集していました
私が選んだのは田丸屋
お昼時ともありかなり混んでいましたが、回転は早いようです
そしてオーダーしたのは大盛うどん二色つゆ（胡麻・醤油）
薬味がないシンプルなうどん
好きなつゆは圧倒的に胡麻でした
かなり濃厚でドロっとしています
普通に付けて食べて最後はなくなるレベルです 笑
ちなみに醤油つゆは出汁が弱めで、醤油辛さが強い印象でした
このあたりは好みですね
そして次に向かった有名な伊香保の石段街
駐車場の空きが全く出なかったので「どれだけ良いのとこなのだろうか」と期待しつつ２０分程度待ちようやく駐車
着きました！スタート地点！３６５段！
あまりイメージが湧かなかったのですが、３６５段はかなりありました。。。
スーツで上着も着ていたのでかなり暑かったです
もちろんちゃんと上まで登りましたよ？
折角上まで登りましたので伊香保神社でお参り
その数時間後に知ったのですが、子宝祈願や安産祈願のスポットだったんですね
ちゃんと調べておくべきでした
失敗・・・笑
さて、この石段街
私の見方が悪かっただけだと思いますが、あまり入ってみようと思うところがなかったかなぁ
実際どこにも立ち寄らずに石段を登るだけのイベントになってしまいました
時期や時間帯で変わるのだと思いますが、ちょっと元気がないような印象を受けました
そんなこんなで宿に行き温泉からの即ビール
もう運転しないのでアルコール解禁です
泉質は今までに行った温泉の中でも、かなり上位にはいる美肌の湯でした
これにて１日目の旅日記は終了となります
通常のブログ記事より長文となっていますが、ここまでお読みいただきありがとうございました
明日は水澤寺と竹久夢二の伊香保記念館の回想録です
今日のおまけ
料理ブロガーらしく布の上でパシャり
泡の対比が失敗です