揚げない唐揚げ おろしポン酢

揚げない唐揚げ おろしポン酢

さっぱりと食べられる唐揚げです

下味のつけ方がポイントです

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(360g)
  • 大根 1/4本
  • 片栗粉 適量
  • ポン酢(お好きなもの)
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 付け合わせ野菜(ベビーリーフ、ミニトマト)

【唐揚げ下味用】

  • すりおろし生姜 1かけ
  • すりおろしにんにく 1かけ
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ2

 作り方

下ごしらえ
  • 大根はすりおろして水気を軽く絞る
  1. 唐揚げを作る。鶏むね肉は皮を取り除いて3〜4cm角に切る
  2. ボウルに鶏むね肉を入れ、おろしにんにく、おろししょうがの搾り汁、醤油大さじ1、酒大さじ2を加えて揉み込んだら30分程度漬けて下味をつける
  3. 余分な漬け汁を切り、鶏むね肉に片栗粉を適量満遍なくまぶしていく
  4. オリーブオイル大さじ2で3の鶏むね肉をカリッと焼く
  5. 器に盛って大根おろし、ポン酢をかけて完成

 

揚げない唐揚げ おろしポン酢

揚げない唐揚げ おろしポン酢

揚げない唐揚げ おろしポン酢

感想など

大根おろしとさっぱりとしたポン酢であっさりといただきました


いや〜唐揚げはやっぱり美味しいですよね

 

飲み物はもちろんビールが1番 !

 

今回は仕上げでポン酢をかけるので、唐揚げの味付けの醤油の量を減らしています

 

大根おろしの水分は、絞らなすぎるとビショビショになってしまいますし、絞りすぎてもカスカスになってしまいます

 

何度か試して、いい具合に調整して下さいね 

 

揚げない唐揚げ おろしポン酢

 

是非ともお試しください

 

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