揚げない唐揚げ おろしポン酢|事なきを得て?

揚げない唐揚げ おろしポン酢

 

さっぱりと食べられる唐揚げです

下味のつけ方がポイントです

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(360g)
  • 大根 1/4本
  • 付け合わせ野菜(ベビーリーフ、ミニトマト)

【唐揚げ下味用】

  • すりおろし生姜 1かけ
  • すりおろしにんにく 1かけ
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ2

【調味料他】

  • 片栗粉 大さじ3〜
  • ポン酢(お好きなもので)
  • オリーブオイル 大さじ2

 作り方

下ごしらえ

 

  • 大根はすりおろして水気を軽く絞る
  1. 唐揚げを作る。鶏むね肉は皮を取り除いて3〜4cm角に切る
  2. ボウルに鶏むね肉を入れ、おろしにんにく、おろししょうが、醤油大さじ1、酒大さじ2を加えて揉み込んだら30分程度漬けて下味をつける
  3. 余分な漬け汁を切り、片栗粉大さじ3を加えて鶏むね肉に満遍なくまぶしていく(粉がついていないようなら追加してまぶす)
  4. オリーブオイル大さじ2で3の鶏むね肉をカリッと焼く
  5. 器に盛って大根おろし、ポン酢をかけて完成

 

揚げない唐揚げ おろしポン酢

揚げない唐揚げ おろしポン酢

感想など

大根おろしとさっぱりとしたポン酢であっさりといただきました


唐揚げはやっぱり美味しいですよね

 

飲み物はもちろんビールが1番 

 

今回は仕上げでポン酢をかけるので、唐揚げの味付けの醤油の量を減らしています

 

大根おろしの水分は、絞らなすぎるとビショビショになってしまいますし、絞りすぎてもカスカスになってしまいますので、いい具合に調整して下さいね 

 

揚げない唐揚げ おろしポン酢

 

是非ともお試しください

今日のコラム

昨日は冷却水の点検表示による、車の点検に行ってきました

 

結果から言うと様子見ということになりました

 

点検の結果、冷却水の漏れはなく残量も正常とのことです

 

となると気になる原因ですが、一時的な温度変化による体積の変化も想定されるとのことでした

 

確かに最近急に寒くなったりしましたものね

 

センサーの不具合も想定されるということでしたが、ひとまず漏れでないということで一安心です