週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

揚げないカレーコロッケ|気になる香り

揚げないカレーコロッケ

 

スパイシーなカレーコロッケです

もちろん揚げずに作ります

 

【材料】

  • じゃが芋 5個(600g)
  • 鶏むね肉 200g(皮なしの状態)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 茹で卵 1個

【調味料他】

  • カレー粉 大さじ1杯
  • ケチャップ 大さじ1杯
  • オリーブオイル

【衣用材料】

  • パン粉
  • 小麦粉

 

【作り方】

  1. じゃが芋を皮付きのまま茹でる
  2. 鶏むね肉はフードプロセッサーでミンチに、玉ねぎはみじん切りにする
  3. オリーブオイルで鶏むね肉、玉ねぎを炒め、カレー粉、ケチャップ、塩少々で調味する
  4. 茹で上がったじゃが芋をざっくりと潰し、3の具材、刻んだゆで卵を混ぜ合わせる
  5. パン粉をオリーブオイルでうっすら色づくまで炒める
  6. コロッケの形に成型し、卵、小麦粉、パン粉の順につけ、クッキングシートに乗せる
  7. オーブントースターで加熱して完成(230度で15分)

 

揚げないカレーコロッケ

 

【感想他】

変わり種として、揚げないカレーコロッケを作りました

 

カレーコロッケは今回が初めてのチャレンジです 

 

初めてつくるレシピですが、お気に入りのインデアン食品のカレー粉を使うので安定して美味しくでいました

 

使ったじゃが芋は、ほくほく感がしっかりの男爵芋なので、ケチャップを増やす or 牛乳を入れてもよかったかな?

 

私は鶏むね肉をフードプロセッサー自分でミンチにしていますが、もちろんひき肉でもOK

 

このコロッケは何もつけなくても美味しくいただけますが、ソースを少しかけた方が個人的には好みでした

 

揚げないカレーコロッケ

 

是非ともお試しください

 

 

次の香水ですが、今までとは違うブランドにしてみようと考えています

 

今気になっているのはジョー マローンの香り

 

さすがに分からない香りを通販で買うのは冒険なので、実店舗に行って確認してこようと思います

 

かなりの種類があるので、途中で何がなんだか分からなくような気がしますが 笑

 

週末のちょっとした楽しみが出来ました