鶏胸肉と大根を照りよく煮からめました
お酒にもご飯にも合う一品です
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３３０g）
- 大根 １/３本
- 生姜 １かけ
- 小ねぎ 適量
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 和風だし １００ml
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 鶏胸肉は皮を取り除き、角切りにする
- 大根は小さめの乱切り、生姜は千切り、小ねぎは小口切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、鶏胸肉、大根、生姜を炒める
- 具材に火が通ってきたら和風出汁１００ml、醤油大さじ１、みりん大さじ１を加え落し蓋をして煮る
- 水分がうっすらと残るくらいまで煮詰めたら器に盛る
- 小ねぎを適量散らして完成
感想など
簡単に作れる鶏胸肉のレシピです
大根は下茹でをせずに直接炒める方法なので、歯ごたえを残すくらいの仕上がりにしています
私は塩分が含まれている顆粒和風だしを使っていますので、この調味料の分量でちょうど良かったです
鶏胸肉はあっさりとした具材ですので、生姜や小ねぎを使うと風味よく仕上がりますよ
鶏胸肉と大根の照り煮
是非ともお試しください