週末シェフの家呑みレシピ

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2019-11-16から1日間の記事一覧

2019-11-16

ぶりアラで作る ぶり大根|フーディストアワード2019参加レポート

魚介

大根が主役のレシピです ぶりの下処理はしっかりとしましょう

ぶりアラで作る ぶり大根|フーディストアワード2019参加レポート

島村一也

島村一也(Kazuya Shimamura)

料理と美容が趣味。
美容の基本は食事から。

内面からより美しく+美味しく家呑みするために、週末に息抜きを兼ねて料理してます。

好きなものはビールとワイン。

料理スタイルは「一手間かけた美味しいおつまみ」




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About

週末シェフの家呑みレシピでは、楽しみながら料理を作り、料理によって豊かな時間を過ごす。そのような空間を提供できるレシピを紹介しております。
自分で料理をすることの楽しさを少しでも多くの方に伝えられたら幸いです。

Concept

手に入りやすい材料で、作れる料理を心がけています。
鶏むね肉、オリーブオイル、低脂質、頑張らない無添加がキーワード。

Everyday

基本的に毎日更新してます。
レシピ記事に加えて、日常の気づきなどを一言コラムとして自由気ままに書いています。定期的に過去のレシピを見直しています。

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