週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

シャンタン湯豆腐|2ヶ月ぶりの美容室

シャンタン湯豆腐

 

中華風の湯豆腐です

熱々にしてお召し上がりください

 材料(1人分)

  • 豆腐 1丁
  • ちんげん菜 1株
  • 卵 1個
  • きくらげ 3枚
  • にんじん 3枚
  • 創味シャンタンDX  15g
  • 胡椒 適量
  • 水 300ml

 作り方

下ごしらえ

 

  • 豆腐は1丁を9等分に切る。ちんげん菜は固い部分と葉の部分に切り分ける
  • きくらげはぬるま湯で戻し、もみ洗いして半分に切る
  • にんじんは頑張って飾り切りにし、塩茹でする
  • 卵は固茹でのゆで卵にする(沸騰したお湯で13分加熱)
  1. 小鍋に水300ml、シャンタンDX15g、豆腐1丁、ちんげん菜の固い部分を入れて蓋をして火にかける
  2. 沸騰してちんげん菜が少し柔らかくなったら、葉の部分、きくらげ、人参、ゆで卵を加えてさらに煮る
  3. 胡椒を適量ふって完成

 

シャンタン湯豆腐

シャンタン湯豆腐

感想など

「創味食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加し、創味シャンタンDXと創味のつゆをモニタープレゼントしていただきました

 

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ありがとうございました!

 

今回はシャンタンDXを使って鍋の定番の湯豆腐を作りました

 

土鍋で激アツにしたので、胃の中がすごく熱くて大変でした 

 

熱々の状態はこちら

 

湯豆腐といえばポン酢が定番だと思いますが、中華味もかなり美味しかったです

 

中華っぽくするために、葉物野菜は青梗菜を入れました

 

アクも出ないので、そのまま煮ることができるのでオススメ野菜です

 

そして更に中華っぽさをだすためにキクラゲも入れたのですが、鍋の色と同化しちゃってますね ・・・笑

 

シャンタン湯豆腐

 

是非ともお試しください

今日のコラム

行けてなかった美容院に行ってきました

 

前回が9月23日だったので、久しぶりの訪問になります

 

今回はかなり短くなったのかな?

 

髪型のベースはフューリーという映画のブラットピットのようなイメージ

 

1番良い時期が短い運命の髪型ですが、やっぱり短いと楽ですね