わさびを効かせた大人のマカロニサラダ
ほろ苦さのある菜の花と合わせます
材料（２人分）
- フジッリ（ or マカロニ） ８０g
- 菜の花 １／２束
- 玉ねぎ １／４個
- ミニトマト ２個
- マヨネーズ 大さじ２
- 粉わさび 小さじ１
- 醤油 小さじ２
- 胡椒 適量
- 塩 適量
作り方
下ごしらえ
- 粉わさび小さじ１を醤油小さじ２を混ぜて後に、マヨネーズ大さじ２を混ぜてわさびマヨネーズを作る
- 玉ねぎは薄切りにし、 塩もみして辛味と水分を抜く
- 菜の花は塩茹でし、おか上げして冷まし水気を絞ったら食べやすい長さに切る
- フジッリは表示時間通りに茹でて水気をしっかりと切る
- ３の粗熱が取れたたら、玉ねぎ、菜の花、わさびマヨネーズ、胡椒適量で和える
- 器に盛ってくし切りにしたミニトマトを散らして完成
感想など
ワサビを効かせたマカロニサラダです
正確にはマカロニではなく、フジッリというショートパスタなのですがマカロニの方がわかりやすいかなと思って表記変更です 笑
今回は季節の菜の花を混ぜてみました
彩りもよくなるし、食材で季節を感じるって良いですよね
このレシピは具材は非常にシンプルに作ってみました
そしてポイントは粉わさびでしょうか
しっかりとわさびと風味を感じる分量です
これは好みによって調整をお願いします
最後に乗せたミニトマトはお好みで盛り付けてくださいね
菜の花の大人のマカロニサラダ
是非ともお試しください