菜の花の大人のマカロニサラダ|小物たち

菜の花の大人のマカロニサラダ

 

わさびを効かせた大人のマカロニサラダです

ほろ苦さのある菜の花と合わせてみました

 材料(2人分)

  • マカロニ 80g
  • 菜の花 1/2束
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ミニトマト 1個(お好みで)
  • マヨネーズ 大さじ2
  • わさび 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 胡椒 適量
  • 塩 適量

 作り方

下ごしらえ

 

  • マヨネーズ大さじ2、わさび小さじ1、醤油小さじ1を混ぜてわさびマヨネーズを作る
  1. 玉ねぎは薄切りにし、 塩もみして辛味と水分を抜く
  2. 菜の花は塩茹でした後に、おか上げして冷まし水気を絞ったら食べやすい長さに切る
  3. マカロニは表示時間通りに茹でて水気をしっかりと切る
  4. マカロニの粗熱が取れたたら、玉ねぎ、菜の花、わさびマヨネーズ、胡椒適量で和える
  5. 器に盛ってくし切りにしたミニトマトを散らして完成

 

菜の花の大人のマカロニサラダ

菜の花の大人のマカロニサラダ

感想など

ワサビを効かせたマカロニサラダです

 

正確にはマカロニではなく、フジッリというショートパスタなのですが全く問題ありません 笑

 

今回は季節の菜の花を混ぜてみました

 

彩りもよくなるし、食材で季節を感じるって良いですよね

 

このレシピは具材は非常にシンプルに作ってみました

 

やっぱりツナ缶は入れたほうが好みの味になるかな?

 

もちろんマヨネーズは安定のカロリー85%カットなので安心です

 

最後に乗せたミニトマトはお好みで盛り付けてくださいね

 

菜の花の大人のマカロニサラダ

 

是非ともお試しください

今日のコラム

私の写真の全てに花などの小物が入っています 

 

料理写真はクロスを使ったりなど色々な手法がありますが、私はこのスタイルが好きなので続けています 

 

ちなみに最近使っていたのはこちらです

 

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そして1月くらいまで大活躍していたのがこの子たち

 

 

そろそろ春仕様の小物を仕入れないといけない時期ですね

 

まずは桜かなぁ