わさびを効かせた大人のマカロニサラダです
ほろ苦さのある菜の花と合わせてみました
材料（２人分）
- マカロニ ８０g
- 菜の花 １／２束
- 玉ねぎ １／２個
- ミニトマト １個（お好みで）
- マヨネーズ 大さじ２
- わさび 小さじ１
- 醤油 小さじ１
- 酢 小さじ１
- 胡椒 適量
- 塩 適量
作り方
下ごしらえ
- マヨネーズ大さじ２、わさび小さじ１、醤油小さじ１を混ぜてわさびマヨネーズを作る
- 玉ねぎは薄切りにし、 塩もみして辛味と水分を抜く
- 菜の花は塩茹でした後に、おか上げして冷まし水気を絞ったら食べやすい長さに切る
- マカロニは表示時間通りに茹でて水気をしっかりと切る
- マカロニの粗熱が取れたたら、玉ねぎ、菜の花、わさびマヨネーズ、胡椒適量で和える
- 器に盛ってくし切りにしたミニトマトを散らして完成
感想など
ワサビを効かせたマカロニサラダです
正確にはマカロニではなく、フジッリというショートパスタなのですが全く問題ありません 笑
今回は季節の菜の花を混ぜてみました
彩りもよくなるし、食材で季節を感じるって良いですよね
このレシピは具材は非常にシンプルに作ってみました
やっぱりツナ缶は入れたほうが好みの味になるかな？
もちろんマヨネーズは安定のカロリー85%カットなので安心です
最後に乗せたミニトマトはお好みで盛り付けてくださいね
菜の花の大人のマカロニサラダ
是非ともお試しください
今日のコラム
私の写真の全てに花などの小物が入っています
料理写真はクロスを使ったりなど色々な手法がありますが、私はこのスタイルが好きなので続けています
ちなみに最近使っていたのはこちらです
そして１月くらいまで大活躍していたのがこの子たち
そろそろ春仕様の小物を仕入れないといけない時期ですね
まずは桜かなぁ