わかめと枝豆のサラダ

わかめと枝豆のサラダ

わかめをたっぷり使った海藻サラダです

風味の良いごま油のドレッシングでいただきます

 材料(2人分)

  • 塩蔵わかめ 30g
  • 枝豆 50g(さやから出した状態)
  • ミニトマト 5個

【ドレッシング】

  • ごま油 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 酢 大さじ1
  • すりおろしにんにく 1かけ

 作り方

下ごしらえ
  • ドレッシングの材料はよく混ぜ合わせておく
  • ミニトマトは半分に切る
  1. 塩蔵わかめは水で戻し、熱湯にくぐらせたら冷水にとって色止めをする。冷めたら食べやすい大きさに切る。
  2. 枝豆は端を切り、塩揉みしたら茹でてさやから取り出す(1リットルのお湯に40gの塩を使用)
  3. ボウルに1と2、ミニトマトを入れてドレッシングを混ぜ合わせる
  4. 器に盛って完成

 

わかめと枝豆のサラダ

わかめと枝豆のサラダ

わかめと枝豆のサラダ

調理のポイント

ドレッシングで和えると水分が出てくるので、和えるのは食べる直前にしましょう

 

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