わかめをたっぷり使った海藻サラダです
風味の良いごま油のドレッシングでいただきます
材料（２人分）
- 塩蔵わかめ ３０g
- 枝豆 ５０g（さやから出した状態）
- ミニトマト ５個
【ドレッシング】
- ごま油 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- 酢 大さじ１
- すりおろしにんにく １かけ
作り方
下ごしらえ
- ドレッシングの材料はよく混ぜ合わせておく
- ミニトマトは半分に切る
- 塩蔵わかめは水で戻し、熱湯にくぐらせたら冷水にとって色止めをする。冷めたら食べやすい大きさに切る。
- 枝豆は端を切り、塩揉みしたら茹でてさやから取り出す（１リットルのお湯に４０gの塩を使用）
- ボウルに１と２、ミニトマトを入れてドレッシングを混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
調理のポイント
ドレッシングで和えると水分が出てくるので、和えるのは食べる直前にしましょう
