ニラがたっぷりの一品です
鰹節と醤油で和風テイストなチヂミです
材料（２人分）
- 群馬県産にら １袋
- 長ネギ １/２本
- にんじん １/３本
- 卵 １個
- ピザ用チーズ ４０g
- 小麦粉 大さじ４
- 片栗粉 大さじ２
- ごま 大さじ１
- 鰹節 １g程度（小袋の半分程度）
- 水 １００ml
- 醤油 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
- ニラは３cm程度、長ネギは薄く斜めに切り、にんじんは細めの千切りにする
- ボウルに１と、卵、小麦粉、片栗粉、ピザ用チーズ、鰹節、ごま、水を入れ混ぜる
- オリーブオイルを大さじ１ひいたフライパンで２を焼く
- こんがりと色づいたら裏返しさらに焼く
- 食べやすい大きさに切り分けて、醤油をかけて完成
感想など
１０月度のぐんまクッキングアンバサダーの野菜たちが届きました
群馬県産きのこ詰め合わせ！
群馬県産チンゲン菜！
群馬県産にら！
ということで第２７弾レシピはニラを使ったレシピをご紹介
今回はたっぷりのニラを使ってチヂミを作りました
韓国料理のイメージがありますが、和風仕立てて調理していきます
ポイントは鰹節を使うことと、醤油でいただくということでしょうか
醤油でいただく方法はシンプルですが、すごく合うんです
そしてもう一点のポイントはにんじんに火を入れやすくするために、細めに切ることでしょうか
一番難易度の高い裏返す方法は、色々あると思いますが、私はフライパンの裏を利用しています
和風ニラチーズチヂミ
是非ともお試しください
