中華風卵とじうどん|朝の身支度時間

中華卵とじうどん

 

優しい味の卵とじうどんです

熱々が美味しいあんかけ仕立てです

 材料(1人分)

  • 茹でうどん 1玉
  • しいたけ 3枚
  • 卵 2個
  • 水 400ml
  • 中華だし 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1(大さじ2の水で溶く)
  • ラー油 適量

 作り方

下ごしらえ

 

  • しいたけは石づきを取り除き、1cm幅程度にスライスする
  • 卵は器に割って溶きほぐしておく
  1. 小鍋に水400ml、中華だし大さじ1を火にかける
  2. 沸騰したらうどん、しいたけを加えて蓋をして煮る
  3. 数分煮て具材に火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉でとろみをつける
  4. とろみがついたら溶いた卵を加える
  5. ラー油をお好みでかけて完成

 

中華風卵とじうどん

中華風卵とじうどん

感想など

中華だしをベースにしたうどんです

 

熱々が美味しいあんかけ仕立てで調理しました

 

今回は具材の量は多く入れなかったので、卵を贅沢に2個使いしてみました 笑

 

卵を入れるタイミングは水溶き片栗粉でとろみをつけたあとにしてくださいね

 

もちろんラー油はお好みで

 

中華風卵とじうどん

 

是非ともお試しください

今日のコラム

今日は6時30分には家を出発しなければいけませんでした

 

ということで起きたのは4時30分

 

早朝でもヘアメイクは手を抜かずにしっかりとやるので、2時間は必要という訳です

 

人前に出る以上、身だしなみは完璧にしておきたいですからね

 

余談ですが、明日にはお待たせしていたお知らせが出来ると思いますので、是非とも更新をチェックしてみてくださいね