ツナ缶で作るクリーミーな豆乳うどん
ゴマのコクと豆乳がよく合い栄養満点のおつゆです
材料（１人分）
- うどん １玉
- ツナ缶 １缶（オイル無添加）
- 大葉 ２枚
- ミニトマト ２個
【豆乳つゆ】
- 豆乳 ２００ml
- すりごま 大さじ１
- 味噌 大さじ１
- 中華だし 小さじ１
作り方
下ごしらえ
- 大葉は千切り、ミニトマトは四つ割りにする
- 小鍋に豆乳、中華だし小さじ１を入れて火にかけ、だしが溶けたら火を止め、すりごま大さじ１、味噌大さじ１を加えて混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やしておく
- うどんを表示時間茹で冷水でしっかりと洗い、器に盛る
- 豆乳つゆをかけ、汁気を切ったツナ、ミニトマト、大葉を盛って完成
調理のポイント
- ゴマはすり鉢で丁寧にすることで、風味良く仕上がります
- ツナ缶はオイル無添加の水煮がすっきりと仕上がるのでオススメです
