豆乳でつくるまろやかうどん
アーモンドバターが驚くほどよく合います
材料（１人分）
- うどん １玉
- ツナ缶（オイル無添加） １缶
- しめじ １/２房
- 青ネギ 適量
- 豆乳（無調整） ４００ml
- アーモンドバター 大さじ１
- 味噌 大さじ１
- 顆粒中華だし 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- しめじは石突きを切り落とし小房に、青ネギは小口切りにする
- 土鍋にしいたけ、豆乳４００ml、アーモンドバター、顆粒中華だし、味噌各大さじ１を入れてよく混ぜ合わせる
- しめじを加えて火にかけ、沸騰したらうどん、軽く汁気を切ったツナ缶を表示時間で茹でる
- 火を止めたら青ねぎを散らして完成
調理のポイント
- アーモンドバターは混ざりにくいので、先に混ぜておきましょう
- 焦げつきやすいので注意しながら加熱しましょう
