ツナの旨味たっぷりの一品です
もちもちとした食感がたまりません
材料（２人分）
- はんぺん（大判） １枚
- ツナ缶（オイル無添加） １缶
- 玉ねぎ １/４個
- 卵 １個
- すりおろし生姜 １片
- 大葉 ２枚
- 片栗粉 大さじ２
- 塩 小さじ１/３
- 胡椒 適量
- 米油 小さじ１
- 米油 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎはみじん切りにする
- フライパンに米油小さじ１を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めたらバット等に取り出し粗熱を取る
- はんぺんはボウル等に入れて、しっかりとすりつぶす
- 滑らかになってきたら、１、汁気をきったツナ缶、卵、すりおろし生姜、片栗粉大さじ２、塩小さじ１/３、胡椒適量を加えてしっかりと混ぜる
- フライパンに米油大さじ１を熱し、適当な大きさに整形した３を焼く
- こんがり両面に焼き色が付いたら大葉とともに盛り付けて完成
ワンポイントアドバイス
- ツナ缶の汁気でまとまりにくいときは、片栗粉を少量追加してください
