豆腐を混ぜ込んだお好み焼き
食感はフワフワです
材料（２人分）
- 絹ごし豆腐 １／２丁
- 茹でタコ １００g
- 長ネギ １／２本
- 卵 １個
- 小麦粉 ５０g
- トッピング（ソース、マヨネーズ、青海苔、鰹節） 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 茹でタコは１cm程度に細かく切っておく
- 長ネギはみじん切りにする
- ボウルに絹ごし豆腐を入れて、ヘラなどで滑らかになるまで混ぜる
- 卵１個、小麦粉５０gを加えてしっかりと混ぜあわせる
- 茹でタコ、長ネギを加えてざっくりと混ぜる
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、３の生地を焼く
- こんがりと焼けたら裏返しにし、蓋をして焼く
- 火が通ったら器に盛り、トッピングの材料を適量乗せて完成
感想など
豆腐を生地に練りこんだフワフワなお好み焼きです
お好み焼きですが、小麦粉だけではないので軽めな仕上がりとなりました
生地に水を加えないので、豆腐の水切りはしていません
そして、この生地は厚みがありますので、蓋をして焼いた方が良いかと思います
豆腐入りお好み焼き
是非ともお試しください
